Содержание[Убрать]

Казеин: действие, как принимать, в каких продуктах содержится

Казеин – это сложносоставной белок, который появляется в результате створаживания. Протеин также носит название казеинат кальция.

Действие

При попадании в ЖКТ, казеинат кальция трансформируется в трудноперевариваемый сгусток – источник аминокислот. В сравнении с сывороткой, казеин расщепляется медленнее. Незначительная биологическая ценность и постепенное усвоение снижает аппетит и замедляет процесс переваривания других видов белка. Анаболическое действие вещества минимально.

Казеин используется атлетами для увеличения объема мускулатуры и избавления от жира. Прием препарата позволяет приглушить чувство голода и в то же время избежать распада мышечных волокон.

Как принимать?

Оптимальный вариант – прием казеината кальция в виде коктейлей до и после сна. Поскольку добавка дополнительно снабжает мышцы аминокислотами длительное время, атлетам рекомендуется пить его перед сном.

Особенности приема препарата зависят от нескольких параметров:

  • массы тела;
  • общего источника белка;
  • присутствия в рационе иных источников протеина.

Если казеин принимается в чистом виде, при повышении дозировки в организме активизируется анаболизм.

Бодибилдерам необходимо принимать по 1,5-2 г казеина на кг веса. Профессиональным атлетам можно увеличить эту дозу в 2 раза.
Перед применением добавку растворяют в молоке, воде или соке. Для смешивания рекомендуется использовать миксер или шейкер, так как казеин должен полностью смешаться с жидкостью.

Особенной популярностью среди спортсменов пользуется мицеллярный казеин. Последний лучше усваивается, легко растворяется и имеет приятный вкус.

В каких продуктах содержится?

Казеин содержится во всех молочных и кисломолочных продуктах. Лидерские позиции удерживают:

  • твердые сыры (Костромской, Пармезан);
  • полутвердые сыры (Бонбель, Эсром, Рокфор);
  • козье молоко;
  • натуральный творог.

Чем грозит дефицит?

Дефицит казеина не приводит к заметным нарушениям функциональности организма.

Чем грозит избыток?

Избыток казеина может стать причиной остеопороза, поскольку чрезмерное поступление в организм белков животного происхождения становится причиной усыхания костей. Также повышается кислотная среда и нарушается система усвоения кальция. Чрезмерное потребление казеината кальция также может стать причиной дисфункций почек и печени.

Меры предосторожности

Казеиновый протеин провоцирует возникновение побочных явлений:

  • аллергических реакций;
  • желудочных расстройств.

Желудочно-кишечные расстройства могут возникнуть даже у тех, кто не склонен к аллергии. Поскольку казеин постепенно густеет в желудке, и может привести к вздутию живота.

 


Еще много интересного


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 Словарь терминов бодибилдинга

 

А   Б   В   Г   Д   Е   Ж   З   И   Й   К   Л   М   Н   О   П   Р   С   Т   У   Ф   Х   Ц   Ч   Ш   Щ   Э   Ю   Я 

Вверх