Содержание[Убрать]

Углеводы, инсулин и лишний вес: есть ли взаимосвязь?

Сегодня предлагаем обсудить важную тему взаимосвязи поступающих в пищу углеводов, синтеза инсулина и появления лишнего веса. Какие существуют углеводов? Как наш организм «откликается» на них? Что происходит с уровнем сахара в крови? Когда вырабатывается инсулин?

Какие бывают углеводы?

В качестве энергетического источника организм использует белки и жиры, но в первую очередь – углеводы. Продукты, богатые последними являются высококалорийными. При этом они насыщают наш организм «быстрой энергией», а мышечные клетки глюкозой.

углеводы продукты

Выделяются 2 класса веществ:

  1. Простые, или сахара. К ним относятся монозы (единичные органические соединения) и дисахариды, состоящие из 2-х единиц. К первой группе сахаров относятся глюкоза, фруктоза, галактоза, ко второй – мальтоза, лактоза и сахароза.простые углеводы
  2. Сложные углеводы, или полисахариды, входят в состав различных волокон. К ним относится гликоген, крахмал, пектины, целлюлоза. Полисахариды в большом объеме содержатся в продуктах растительного происхождения.

Кстати говоря, из простых углеводов человеческий организм способен поглощать только монозы. При этом если организм остро нуждается в глюкозе, то клетки печени получают ее из запасов гликогена.

 

В чем отличие 2-х видов углеводов? – Простые вещества, попадая в организм, сразу же превращаются в сахар. Таким образом и повышается уровень сахара в крови, что влечет за собой активный синтез инсулина. Это пептидный гормон поджелудочной железы, который участвует в метаболизме глюкозы, то есть регулирует ее уровень в крови. Полисахариды – долговременные источники энергии. Они медленно усваиваются и не влияют на уровень сахара и выработку инсулина.

Углеводы и инсулин

Механизм действия

С одним вопросом разобрались, теперь обсудим второй, как организм реагирует на углеводы. Как только последние поступают с пищей, они трансформируются в глюкозу, которая переваривается и всасывается стенками тонкого кишечника.

Далее глюкоза используется в качестве:

  1. Топлива. Вещество немедленно «сжигается» в митохондриях и организм получает мощный источник энергии.
  2. «Сырьевого придатка». Если организм срочно не нуждается в веществе, то оно преобразуется в печени и мышечной ткани в гликоген.
  3. Жирового запаса. Глюкоза, оставшаяся после образования гликогена, трансформируется в жир и откладывается в виде запасов. Объем жировых отложений в большей степени зависит от количества калорий, которые человек потребляет и успевает сжигать.

Согласно последнему факту, мы получили ответ на вопрос, можно ли набрать лишний вес, если потреблять высококалорийную пищу и не заниматься спортом.

Уровень сахара в крови: что происходит?

Рассмотрим 2 механизма регуляции уровня сахара:

  1. После потребления пищи, в частности, углеводов. В нашем организме есть «автоматическая система», которая ведет строгий контроль уровня сахара в крови. Как только показатели увеличиваются, поджелудочная железа приступает к активной выработке инсулина. Гормон сигнализирует клеткам о немедленном поглощении глюкозы. Весь этот механизм снижает уровень сахара в крови. Простыми словами, инсулин «переваривает» углеводы, участвуя в метаболизме глюкозы.Инсулин и лишний вес
  2. Между приемами пищи. Если объем глюкозы в крови слишком низкий, то «на арену» выходит глюкагон. Он повышает уровень сахара за счет блокирования синтеза гликогена и транспорта глюкозы в кровоток. При этом если мы голодны, а в организм не поступает пища, то в качестве источника энергии используется гликоген.

Важный момент! Гликоген, образующий в мышечных тканях, обеспечивает энергией исключительно эти клетки. Мышцы способны хранить до 400 г этого вещества «про запас», в то время как в тканях печени он хранится в объеме до 100 г. Отсюда и важность потребления достаточного объема углеводов во время набора мышечной массы.

Заключение

Мы выяснили, что инсулин участвует в метаболизме глюкозы и регулирует ее уровень в крови. Избыточное потребление простых углеводов перегружает работу поджелудочной железы, а это, в свою очередь, нарушает выработку гормона инсулина. При этом лишний объем сахара трансформируется в жир и у человека появляется лишний жир. Вот вам и взаимосвязь углеводов, инсулина и лишнего веса.


Еще много интересного


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 Словарь терминов бодибилдинга

 

А   Б   В   Г   Д   Е   Ж   З   И   Й   К   Л   М   Н   О   П   Р   С   Т   У   Ф   Х   Ц   Ч   Ш   Щ   Э   Ю   Я 

Вверх