Содержание[Убрать]

Кетогенная диета для здоровья и похудения

Кетогенная диета – последняя тенденция в питании, которая выводит низкоуглеводный рацион на совершенно новый уровень. Она может показаться немного экстремальной, но это один из лучших доказанных планов питания для улучшения общего состояния здоровья, увеличения энергии и, конечно же, похудения. Итак, перед вами полное руководство по кетогенной диете.

Что такое кетогенная диета?

Рацион питания очень схож с диетой Палео или Аткинса, но с более строгими правилами. В ней серьезно ограничивается потребление углеводов, основной упор на пищу с высоким содержанием жиров. Ежедневная калорийность еды делится следующим образом:

  • 75% жиров;
  • 20% белка;
  • 5% углеводов.

Принцип кетогенного питания в том, что, ограничивая потребление углеводов и глюкозы, в качестве топлива организм использует жир (кетоз). Это помогает держать в норме сахар в крови и уровень гормонов. В дальнейшем это позволяет избежать многих проблем со здоровьем – ожирение, сахарный диабет, гормональный дисбаланс и так далее.

кетогенную диету ее основа низкое содержание углеводов

Употребление углеводов способствует синтезу инсулина. Слишком большой объем сладостей создает его накопление в крови, что приводит к повышенному уровня сахара. Те углеводы, которые сразу не используются для энергии, хранятся в подкожном слое. Еда с высоким содержанием жиров и низким % глюкозы снижает количество секретируемого инсулина. Ваше тело входит в состояние кетоза и вы перестаете хранить избыточные углеводы в виде жировых отложений.

Кетоз возникает, когда организм переключает источник топлива из глюкозы на жиры. Тогда создается побочный продукт кислот, известных как кетоны. Они имеют свойство накапливаться в крови. Исследования доказывают, что наше тело и мозг в качестве основного источника энергии предпочитает кетоны, а не углеводы. Организм высвобождает инсулин и не хранит избыток глюкозы в виде жировых отложений.

Результат кетогенной диеты «на лицо» - здоровое похудение, улучшение концентрации и внимания, нормализация уровня сахара в крови.

Польза для здоровья

Кетогенная диета имеет много последователей, доказавших ее преимущества для здоровья. История ее появления датируется примерно 500 г. до н.э., тогда ее впервые использовали для лечения эпилепсии. В 1920-х годах кетогенное питание приобрело огромную популярность, как эффективное средство для похудения. Ее применяли диетологи во всем мире почти 2 десятилетия. В современную эпоху фармацевтического бума люди перестали использовать кетогенную диету для лечения ожирения. Но в последние 15 лет она вновь стала популярной среди тех, кто хочет вернуть себе здоровье и похудеть.

Впечатляющие преимущества кетогенной диеты для здоровья:

Лечит диабет 2 типа

Согласно исследованиям в 2005 году, кетогенная диета может использоваться для профилактики и лечения диабета типа 2. Десять пациентов с таким диагнозом и ожирением придерживались кетогенной диеты и контролировали уровень сахара в крови. После двух недель пребывания на таком питании чувствительность к инсулину улучшилась на 75%.

Защищает от сердечных заболеваний

Вы можете подумать, что употребление продуктов с высоким содержанием жира плохо отразиться на здоровье вашего сердца. Но с кетогенной диетой все наоборот. Научные исследования 2009 года, собранные более чем на 1100 испытуемых, подтвердили, что кетогенная диета снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Способствует похудению

Оказывается, жиры в рационе помогают похудеть. Очередное исследование показало, что пациенты на кетогенной диете теряли больше килограмм, нежели те, кто придерживался низкожирового рациона. Даже, несмотря на то, что продукты кетогенного питания выше по калорийности. В экспериментах сравнивали также низкоуглеводную и кетогенную диету. Опять-таки результаты были пользу последней.

кетогенная диета для похудения

Улучшает состояние кожи

Уровень гормонов, угревая сыпь и акне зависимы друг от друга. Если вы хотите улучшить внешний вид своей кожи, начните с сокращения количества обработанных продуктов (фастфуда, полуфабрикатов, сладостей и так далее). Согласно исследованию 2012 года, кетогенная диета оказывает терапевтическое воздействие на здоровье кожи. В частности, она уравновешивает гормональный фон и убирает неприятные высыпания на кожных покровах.

Предотвращает рост опухолей

Нет ничего страшнее, чем диагноз «рак». Одна из теорий его развития заключается в том, что болезнь прогрессирует на высокоуглеводном питании с большим количеством рафинированного сахара. Узнайте, как избавиться от сахарной зависимости. Согласно исследованию 2015 года, было доказано, что кетогенная диета может использоваться для профилактики и лечения рака в сочетании с уже проверенными методами, такими как химиотерапия.

Лечит эпилепсию

Вы помните, что изначально кетогенное питание было показано пациентам с эпилепсией. И это не лишено смысла. В исследовании 2008 года были получены следующие данные. Из 103 детей, больных эпилепсией, 54 придерживались кетогенной диеты, а 49 – питались как обычно. Обе группы находились под наблюдением специалистов. Через 3 месяца в первой группе наблюдалось сокращение приступов на 75%.

Поддерживает функцию мозга

Вы когда-нибудь замечали, как после высокоуглеводного приема еды, сразу же хочется спать. А если удается бодрствовать, то наблюдается «мозговой туман» и человек становится бесполезным в работе. Поскольку в качестве источника энергии мозг предпочитает кетоны (не глюкозу), кетогенная диета помогает оставаться сконцентрированным и внимательным.

Исследования показывают, что кетогенная диета обладает нейропротекторными свойствами, которые могут быть полезны для лечения расстройств ЦНС. К таким недугам относятся болезнь Паркинсона и Альцгеймера, гипоксия, токсичность глутамата, ишемия, и травматическая черепно-мозговая травма.

кетогенная диета продукты которые можно

Какие продукты можно (список)?

Кетогенный рацион имеет строгие правила о том, какие продукты можно есть. Цель состоит в том, чтобы кушать полезные жиры и ограничивать потребление углеводов (исключение – ягоды и некрахмальные овощи). Вы также должны знать, что большое количество белка может вывести организм из кетоза. Поэтому выбор полноценного мяса, сыра и других продуктов животного происхождения является ключевым.

Вот список продуктов, которые вы можно на кетогенной диете:

  • Жирные мясные продукты – один из основных продуктов рациона. Обязательно выбирайте органическое мясо без антибиотиков, такое, как индейка, говядина, мясные субпродукты, свинина и курица. К примеру, куриные бедра предпочтительнее грудок, так как в них % жира выше.
  • Домашние яйца – отличный источник витамина D и здоровых жиров.
  • Жирная рыба – источник полезных омега-3 жирных кислот.
  • Молочные продукты. На кетогенной диете можно есть жирные сорта сыра и масла, но ограничить прием молока. Старайтесь выбирать органические продукты без каких-либо вредных добавок. Будьте осторожны при выборе йогурта, так как он содержит скрытый сахар. Кокосовый или греческий – хорошая альтернатива при непереносимости лактозы.
  • Здоровые растительные масла, таких как льняное, оливковое, кокосовые и так далее. Не бойтесь, в них нет холестерина. Не верите, почитайте, о пользе кокосового масла для здоровья. Ищите масла холодного отжима, поскольку они не нагреваются до высоких температур и в них сохраняются все питательные вещества.
  • Приправы – отличный способ дополнить вкус блюд. Но будьте осторожны, так как магазинные заправки содержат скрытый сахар. Вы можете сделать соусы самостоятельно, к примеру, используя оливковое масло, лимонный сок и сушеные травы.
  • Орехи и семена. Речь идет не о жареных, а о сырых продуктах. За один прием не рекомендуется съедать больше маленькой горсти.
  • Некрахмалистые овощи обеспечивают хорошее пищеварение во время для диеты, которая состоит в основном из жира. Овощи дают много витаминов, минералов и антиоксидантов. Можно есть – листовые овощи (шпинат и салат), все виды капусты, спаржу, сельдерей, морковь, огурцы, баклажаны, грибы, перец, лук и помидоры.
  • Фрукты, как правило, не допускаются на кетогенной диете, но ягоды являются исключением. В них содержится большое количество клетчатки и мало углеводов. К примеру, клубника, черника и малины.
  • Авокадо - идеальный кетопродукт, в нем много полезных жиров и мало углеводов. Его можно есть, как в сыром, так и в приготовленном виде.
  • Напитки. Важно пить много лимонной воды, чтобы вывести токсины и предотвратить неприятный запах изо рта. Стремитесь выпивать 8-10 стаканов в день. Допускается также зеленый чай и кофе.

кетогенная диета разрешенные продукты

Что нельзя на кетогенной диете?

Вот список запрещенных ингредиентов и продуктов, которые содержат скрытый сахар, зерно или глютен:

  • Фруктоза;
  • Мальтоза;
  • Лактоза;
  • Сахароза;
  • Глюкоза;
  • Фруктовый сок;
  • Рис;
  • Меласса;
  • Кондитерский и коричневый сахар;
  • Агарный нектар;
  • Декстрин и мальтодекстрин;
  • Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы;
  • Декстроза, в том числе и кристаллическая;
  • Паста, крекеры и хлеб и другая выпечка;
  • Испаренный кукурузный подсластитель.

Многие продукты содержат скрытые источники сахара и углеводов. По этой причине вы должны изучать этикетки и знать, что находится в составе продукта. Также нужно держаться подальше от всех видов зерен и клейковины, так как в них много углеводов. Обработанные продукты, бобы, бобовые, соевые и сладкие напитки не допускаются на кетогенной диете.

низкоуглеводная кетогенная диета

Заключение

Употребление сладких продуктов имеет эффект снежного кома. К примеру, вы съели одну конфету, но не заметили, как за ней последовала целая горсть. Когда вы едите высокоуглеводную еду, в кровь высвобождается инсулин, вызывающий скачок сахара в крови. Когда уровень глюкозы упадет (а это обязательно произойдет), у вас вновь появится желанием съесть сладкого, чтобы восстановить баланс. Жир – единственная пищевая группа, которая не стимулирует выработку инсулина. Когда питание состоит из жира, не будет скачков инсулина. Вы будете чувствовать себя сытым в течение всего дня. И это отличная профилактика ожирения, сахарного диабета и проблем с сердцем. Выбор за вами!

 


Еще много интересного


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 Словарь терминов бодибилдинга

 

А   Б   В   Г   Д   Е   Ж   З   И   Й   К   Л   М   Н   О   П   Р   С   Т   У   Ф   Х   Ц   Ч   Ш   Щ   Э   Ю   Я 

Вверх