Как с помощью продуктов повысить уровень коллагена в организме?

Женщины, которые следят за красотой и молодостью кожи, неоднократно слышали о таком веществе, как коллаген. Его часто используют в косметических средствах для улучшения состояния кожи, волос или ногтей. Наружное применение косметики (крема, маски и т.д.) не всегда дают нужный эффект. Если хотите увидеть реальную пользу коллагена для организма, то нужно принимать его внутрь.

Что это такое?

Коллаген – это белок, из которого состоят наши суставы и соединительные ткани, кожа, волосы, ногти, зубы и кровеносные сосуды. «Коллаген» происходит от греческого слова «kólla», что означает «клей». В некотором смысле, это – волокнистый белковый клей, скрепляющий «детали» нашего тела. В организме содержится 16 разных типов коллагена. Первый тип составляет около 90% и отвечает за упругость кожи. Коллаген второго типа содержится в суставах.

Наш организм способен самостоятельно вырабатывать коллаген. Однако его синтез значительно снижается примерно к 35 годам. К 40 запасы коллагена истощаются быстрее, чем он вырабатывается. И признаки старения становятся так сказать «на лицо». Когда мы достигаем 60 лет, уровень коллагена падает больше, чем на 50%.

польза коллагена для кожи

В каких продуктах содержится?

Есть продукты питания, которые благодаря ряду питательных элементов в составе помогают организму синтезировать коллаген. Последний защищает наш организм от губительного влияния ультрафиолетовых излучений, накопления шлаков и токсинов.

Итак, коллаген содержится в следующих продуктах:

  • Говядина, в частности, в соединительной ткани. Ее нужно готовить долго и на медленном огне. Такой способ приготовления позволяет сохранить максимум коллагена.
  • Костный бульон. Ткани животных, особенно кости и соединительная ткань, являются потрясающими источниками коллагена.
  • Цыпленок, в частности, грудная часть.
  • Куриные яйца также содержат много коллагена.

Но это не весь список:

  • Два витамина А и С участвуют в синтезе коллагена. Они есть в таких продуктах, как перец, зеленые листовые овощи, брокколи и киви.
  • Омега-3 жирные кислоты защищают «внутренний» коллаген от разрушения. Продукты с большим объемом омега-3 – морская рыба (лосось, скумбрия, сардина, форель и т.д).
  • Цинк поддерживает уровень. Он содержится в морепродуктах (устрицы, крабы, креветки и т.д.)
  • Для синтеза коллагена организм также нуждается в овощах богатых серой (капуста, фасоль, горох, лук и чеснок, и т.д.).
  • Кремнезем, который содержится в клубнике, огурце, зеленой фасоли и манго, играет важную роль в производстве гиалуроновой кислоты. Которая является смазывающим и удерживающим коллаген веществом.

Продукты для выработки коллагена

Мы можем увеличить выработку коллагена, потребляя витамины и минералы, необходимые нашему организму для его синтеза. Кроме того, некоторые витамины, минералы и аминокислоты помогают сохранить коллаген, уже присутствующий в нашем организме.

Итак, продукты, которые нам нужно есть, чтобы увеличить выработку коллагена.

  • 1. Киви богаты витамином С. Он координируется с глицином и пролином и образует гидроксипролин – аминокислоту, которая обеспечивает структуру коллагена.
  • 2. Ягоды (черника, малина, ежевика и клубника). Витамин С в их составе играет важную роль в синтезе коллагена, и является мощным антиоксидантом. Который защищает коллагеновые клетки от разрушения свободными радикалами (токсинами).
  • 3. Миндаль – источник меди, необходимый для образования коллагеновых фибрилл. Наш организм нуждается в меди для завершения последнего этапа синтеза коллагена.
    Читайте такжечем грозит недостаток меди в организме?
  • 4. Авокадо содержит витамин Е и антиоксиданты, которые улучшают состояние кожи и волос.
  • 5. Морковь – обильный источник витамина А, который помогает восстанавливать коллагенновые клетки в поврежденной дерме. Не любишь морковь? Тыква, абрикосы, дыня и манго – отличные альтернативы.
  • 6. Темно-зеленые овощи (шпинат, капуста, зеленая фасоль и брокколи) содержат хлорофилл (пигмент, окрашивающий их в зеленый цвет). Хлорофилл повышает уровень проколлагена (внутриклеточного предшественника коллагена), поэтому мы извлекаем только пользу от этих овощей.
  • 7. Устрицы - богатый источник цинка, который замедляет скорость разрушения коллагеновых клеток в грануляционной ткани, что позволяет ранам быстрее заживать.
  • 8. Тыквенные семечки. Не успели приготовить модный ужин из морепродуктов? Нет проблем. Большинство семян и орехов имеют высокое содержание цинка, особенно тыквенные семечки и кешью.
  • 9. Помидоры содержат ликопин, аминокислоту, которая защищает кожу от негативного влияния солнечных лучей. Как известно, солнце повреждает волокна коллагена и ускоряет процесс старения, а в некоторых случаях даже может привести к раку кожи. Включение помидоров в свой рацион помогает сохранить молодость и здоровье кожи.

продукты содержащие коллаген в большом количестве

Коллаген, как пищевая добавка

Вы можете извлечь пользу от коллагена, просто включив в свой ежедневный рацион вышеперечисленную еду. Но что, если вы не любите большую часть этих продуктов питания? – Тогда ваш вариант пищевая добавка (гидролизированный порошок коллагена). Его получают с помощью гидролиза – процесса, который расщепляет коллаген на цепочку аминокислот (пролина и глицина).

Из него вы извлечете максимум пользы, ведь наш организм усваивает 90% гидролизированного порошка и лишь 27% коллагена из продуктов питания.
Если на этикетке продукта упоминается один из этих ингредиентом, то вы имеете дело с коллагеновым порошком:

  • Коллаген гидросилат;
  • Коллагеновые пептиды;
  • Гидролизованный коллаген;
  • Гидролизованный белок коллагена;
  • Гидролизованные коллагеновые пептиды;
  • Гидролизованный желатин (е);
  • Гидролизованный желатин (е) коллаген.

Пищевую добавку (порошок) можно добавлять в еду и напитки:

  • Супы и бульоны;
  • Выпечку, печенье, протеиновые блинчики, пудинг;
  • Кофе;
  • Соусы;
  • Сок, коктейли или смузи.

Коллаген и желатин: это одно и то же?

Порошок коллагена и желатин – это не одно и то же. Коллаген не загущает жидкость. В то время, как 1 ст. ложки желатина достаточно, чтобы превратить 2 чашки воды в желе. Чистый желатин будет растворяться только в горячей воде, а порошок коллагена как в горячей, так и в холодной. С той лишь разницей, что желатин вызывает загущение жидкости, а коллаген – нет.  Желатин и коллаген имеют одинаковый аминокислотный профиль, поэтому они одинаково полезны для здоровья.

коллаген прием внутрь польза гидролизированный порошок

Кому нужен коллаген?

Вам нужно включить коллаген в свой ежедневный рацион питания, если у вас наблюдается:

  • Артрит и артроз;
  • Боли в суставах;
  • Нарушение пищеварения и проблемы с кишечником;
  • Аутоиммунные заболевания;
  • Выпадение волос, ломкость ногтей и проблемы с кожей.

Прежде, чем принимать какие-то новые пищевые добавки, обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Польза коллагена для здоровья

Профилактика болей в суставах

Исследования было доказано, что гидролизат коллагена снижает фибромиалгию и боль в суставах. Это вещество потенциально увеличивает плотность кости и оказывает защитное действие на хрящи суставов, она также уменьшает суставную боль. Коллагеновые пептиды широко применяются для лечения остеоартрита и поддержания общего здоровья суставов. Если у вас отмечаются эти заболевания, то обязательно увеличьте объем потребление коллагена.

Наши суставы покрыты соединительной тканью, которая поглощает физические удары и помогает при движении. Она также уменьшает трение между суставами и поддерживает их эластичность. И состоит этот хрящ из коллагена. Хроническое воспаление, такое как фибромиалгия и артрит, постепенно разрушают эту соединительную ткань. Что приводит к боли в суставах и к скованности движений. Коллаген же укрепляет соединительные ткани и улучшает их механические свойства.

Для крепких кровеносных сосудов

Как вы думаете, что делает наши кровеносные сосуды здоровыми? – Конечно же, коллаген! Организм использует его для восстановления повреждений. Если же вашему организму не хватает этого вещества, он будет вынужден восстанавливать кровеносные сосуды с помощью бляшек. А это грозит накоплением жира в артериях и увеличением риска заболеваний сердца. Повышение потребления коллагена помогает защитить вашу сердечно-сосудистую систему.

Для улучшения пищеварения

У вас частые изжоги? Вы чувствуете вздутие живота после трапезы? Или может еда «стоит» в желудке? Все эти признаки свидетельствуют о проблемах с пищеварением, а именно нехваткой кислот для переваривания пищи. Прием коллагена нормализует выработку соляной кислоты благодаря содержащемуся в нем глицину. В ряде случаев добавка глицин используется в терапевтических целях для лечения рефлюксной болезни (только по назначению врача). Глицин также поддерживает синтез желчи, необходимой организму для переваривания жиров и поглощения жирорастворимых витаминов.

какие продукты способствуют выработке коллагена

Для нормализации работы кишечника

Вы когда-нибудь слышали о синдроме «протекающего» кишечника? Клетки кишки имеют плотные соединения, которые предотвращают попадание в организм токсинов и вредных бактерий, а также непереваренных частиц пищи. Если кишечник нездоров, то увеличивается его проницаемость. Вредные вещества попадают в кровоток, где вызывают массу проблем со здоровьем. К примеру, гормональный дисбаланс, появление угревой сыпи и прыщей, аутоиммунные заболевания и так далее.

Как коллаген может помочь? – Он содержит глютамин, аминокислоту, которая восстанавливает целостность кишечника и уменьшает воспаление. Кроме того, коллаген поглощает воду и удерживает ее в кишечнике. Это ускоряет «кишечный транзит» (выход переваренной пищи). Здоровый кишечник отвечает за сильную иммунную систему.

Для улучшения функции печени

Коллаген богат аминокислотой глицином, которая уменьшает повреждение печени, вызванное вредным влиянием токсинов и алкоголя. Глицин участвует в детоксикации II фазы, где он способствует выведению вредных веществ из организма.

Польза коллагена для здоровья всего организма:

  • Восстанавливает гормональный фон – улучшает аминокислотный баланс в организме и поддерживает выработку естественных гормонов.
  • Предотвращает старение кожи. С возрастом синтез коллагена в организме уменьшается. И это проявляется в виде морщин, рыхлой, менее упругой кожи. Вот какой результат дает прием 2,5-5 г коллагена в виде пищевой добавки ежедневно. Через 4 недели приема коллагена улучшается эластичность кожных покровов. Через 8 – повышается гидратация кожи, а через 12 недель приема увеличивается плотность коллагена в дерме.
  • Укрепляет ногти. Белок коллагена – строительный материал для ногтей. Его недостаток приводит к ломкости и расслоению ногтевых пластин. Итог – включить в свой ежедневный рацион питания продукты, богаты этим веществом.
  • Укрепляет волосы. Наши волосы состоят из кератинового белка. Для его производства волосяные фолликулы используют аминокислоты из коллагена. Они делают волосы волосы сильными и блестящими.Снижение синтеза коллагена приводит к повреждению волосяных фолликулов, они становятся слабее и в конечном итоге, начинают выпадать.
  • Помогает при похудении. Коллаген часто рекламируют, как средство для похудения, потому как он способен регулировать уровень сахара в крови и подавлять аппетит.
  • Поддерживает уровень энергии. Если вам не хватает энергии по утрам, то добавьте немного коллагена в свой кофе или смузи. В отличие от других добавок, насыщение энергией выше на 40%.
  • Улучшает сон. Как упоминалось ранее, коллаген содержит глицин, аминокислоту, которая уменьшает тревожность и дает чувство спокойствия. Он также подавляет действие норадреналина, гормона стресса, который вызывает беспокойство, панические атаки и бессонницу.

Читайте также - Важные микроэлементы в питании женщины.

Чтобы избавиться от целлюлита и растяжек, то коллаген первым придет на помощь. Этот белок делает дерму более упругой и способствует синтезу новых клеток в местах повреждения кожи.

Что мешает выработке коллагена?

Факторы, которые снижают уровень коллагена в организме:

  • Проблемы с кишечником снижают степень поглощения питательных веществ.
  • Недостаток ряда питательных веществ в организме – омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты, витамины А, С и Е, цинк, селен, диоксид кремния, пробиотики.
  • Чрезмерное пребывание на солнце.
  • Вредные привычки (алкоголь и курение).
  • Частый стресс приводит дисфункции оси гипоталамус-гипофиз-надпочечник (ГФА). Это называется «надпочечная усталость».

Как увеличить выработку коллагена?

Чтобы стимулировать синтез коллагена в организме, необходимо выполнить следующие действия:

  • Включить в свой рацион продукты питания, богатые коллагеном;
  • Нормализовать функцию кишечника;
  • Избавиться от вредных привычек;
  • Избегать стрессовых ситуаций или научиться справляться с ними;
  • Как можно реже находиться под прямыми солнечными лучами;
  • Избегать сахара и искусственных подсластителей (они негативно влияют на иммунную систему и снижают выработку коллагена).

польза коллагена для организма человека в каких продуктах содержится

Так как насчет коллагеновой добавки?

Добавки – еще один вариант увеличения синтеза коллагена в нашем организме, но есть несколько важных факторов, которые следует учитывать при выборе:

  • Во-первых, всегда лучше использовать гидролизованный коллаген. В своем естественном виде молекулы коллагена слишком велики, чтобы наш организм мог эффективно их усваивать. При гидролизе молекулы превращаются в более мелкие пептиды, которые обеспечивают эффективное уваивание.
  • Во-вторых, качественная добавка коллагена содержит витамин С, поскольку позволяет нашему организму использовать аминокислоты глицин и пролин (из добавки) для производства большего количества собственного коллагена.
  • И, в-третьих, чтобы получить максимальную пользу, необходимо избегать любых искусственных подластителей, ароматизаторов и консервантов. Поскольку эти вредные вещества повреждают коллаген в нашем организме.

Заключение

Независимо от того, являетесь ли вы атлетом или бодибилдером, хотите ли вы улучшить состояние кожи или суставов, вы должны знать о таком белке, как коллаген. Он имеет важное значение для структуры и эластичности многих тканей организма. А вот его недостаток приводит к серьезным проблемам со здоровьем, суставами, кожей, волосами и так далее.

 


Еще много интересного


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 Словарь терминов бодибилдинга

 

А   Б   В   Г   Д   Е   Ж   З   И   Й   К   Л   М   Н   О   П   Р   С   Т   У   Ф   Х   Ц   Ч   Ш   Щ   Э   Ю   Я 

Вверх